高血糖除了容易造成糖尿病以外,高濃度糖類與蛋白質甚至還會產生醣化終產物,對身體造成影響。到底醣化終產物是什麼?又會如何為害身體呢?健談圖文帶你認識醣化終產物~
血糖與蛋白質結合形成糖化終產物(AGEs)。
原本蛋白質具有許多身體必須的功能,如建造與修補身體組織、幫助酸鹼和電解質平衡、協助身體分泌酵素、荷爾蒙、抗體等,會因為醣化終產物,而使得蛋白質無法作用。
最後身體開始出現慢性發炎、老化等問題。
圖文創作:健談
專家諮詢:登賀藥師 李怡潔博士
若有任何抗醣問題,請洽相關服務人員 0800-886-058
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